高倍率的显微镜观察油中冷却的散铁显微结构
油中冷却—吐粒散铁
油中冷却的速度比空气中冷却的速度快很多，以致于Ar1变态完全被抑制无法发生；
取而代之者为更低温下的Ar'及Ar“两种变态。亦叫做细珠光体。
共析钢自奥氏体化冷却
黑色部分用高倍率的显微镜观察时，可以看到很细的层状珠光体组织，
但是它的组织比索氏体组织更细。这组织叫做吐粒散铁组织，或者叫做细珠光体。
水中冷却—马氏体
因为冷却速度很快，来不及发生吐粒散铁变态的奥氏体，会一直冷到200℃附近才开始发生变态而膨胀。
这种变态叫做Ar''变态。以后随着温度的继续下降，变态量也渐次增加，继续膨胀到常温。
这种组织叫做马氏体组织。
共析钢自奥氏体化冷却
马氏体开始生成之温度Ms及变态完成之温度Mf只随含碳量而异，与冷却速度无关。
例如，某钢之Ms温度为200℃，则自奥氏体状态冷却下来时，无论冷却速度多快
，若较后温度不低于200℃即无马氏体产生；反之冷却速度虽不快，但只要能抑制Ar1及Ar'变态，
则温度低于200℃后就有马氏体生成，且在200℃以下无论冷却速度多快也无法抑制马氏体变态。
含碳量愈高，钢的Ms与Mf温度愈低。
马氏体变态的量恒为温度的函数，与时间无关。因此若较终温度维持在Mf以上，无论时间多久，
则变态而得之马氏体量即维持某一定值，不再增加。
