枫叶植物叶肉细胞观察显微镜-枫叶的特点
枫叶为什么会变成红色
在许多人的心中，秋高气爽的天气是较令人感到舒服的，而这个时节也正是枫叶开由黄转红的时候，萧瑟寂凉的秋天，在枫叶的装扮下，
呈现出另一种令人心动的风貌。 到底是什么神奇力量，让这些原本碧绿的树叶，在一夜之间变了颜色呢？
首先，我们还是得先叶子为什么会是绿色的开始说起。由于植物的叶肉细胞里含有许多叶绿体，而这些叶绿体里还含有胡萝卜素、叶黄素，
以及蓝绿色和黄绿色的叶绿素。 在春夏时节，植物生长较为快速，叶绿素每隔三天就会产生新的来替换，由于叶绿素的数量多于其他的色素，
因此当阳光照射叶子的时候，叶绿素反射出来的绿色光线也较多，所以我们看到的叶子颜色就是绿色的。
当秋天来临时，气温开始降低，叶绿素的活动能力开始减慢，而叶绿体内的胡萝葍素和他它黄黄色素的频便逐渐盖过绿色，使叶子变成金黄色。
但是，为什么枫叶会变成红色呢？ 原来，枫叶的叶肉细胞里含有一种水溶性的花青素，花青素的颜色可以随着叶肉细胞里的酸碱度，
而呈现出不同的颜色，当细胞呈现碱性的时候，花青素会变成蓝色或紫色，当细呈现酸性的时候，花青素则变成红色。
当天气变冷时，枫叶所含的糖分便开始增加，这除了可以提高叶子的抗寒能力外，
也可使叶肉细胞呈现酸性，花青素便能藉此一展它“变色”的本领，为秋天增添一丝色彩
