微生物的体积小而相对的表面积大-生物显微镜
微生物是体积较小的生命形态。由于体积小，同其他大生物
比较，单位体积所占的面积就大得多。举一个例子:一个边长1
厘米的立方体，它的总表面积只有6平方厘米;可是，把这个立
方体分割成边长为0.1毫米的立方体，就可以分成100万个小立
方体，它们的总表面积就是600平方厘米。因为表面积大，首先，
在它们的生活环境中.就必然能高效率地吸收营养物质。正因为
微生物的体积小而相对的表面积大，所以它们对环境中的营养吸
收多，转化快。例如一种能够分解乳糖的细菌在1小时中可以分
解相当于细菌体重1000倍到1万倍的乳精;酵母菌合成蛋白质的
能力是大豆的100倍，是食用牛的10万倍!所以微生物被认为是
绝对高效率的“活的化工厂”。其次，微生物生长和繁殖速度极快，
大肠杆菌大约每20分钟便可以分裂一次，酵母菌分裂一次也
只要2小时，比起高等动物来固然要快千万倍，就是比起昆虫也
要快得多。再次，微生物的适应性极强，它们可以生长在1100C
以上的高热环境中，在零下250℃仍然可以不死，有的细菌在干
燥条件下可以存活几十年，上百年，甚至上千年，有的细菌能抵
抗强烈的辐射，有些细菌可以生活在强酸或强碱的环境中，这些
特性是其他生物望尘莫及的。
