光学显微镜使用的光学设计照明技术称作Koehler照明

    采用透射型光源的复式光学显微镜观测食品是较有效的一种方法，
这种方法要求观测的样品应具有足够的“薄度”

    对于所有的显微技术，成像取决于两个要素—分辨率和反差。分
辨率表示能够区分出两个点的能力，对于光学显微镜，理论分辨率极
限是0.2 μm ；而反差表明某一点与它的背景在光强度上的差异，一
般来说，光强度差异为16% 是肉眼可分辨的极限值。

    明视野显微镜使用的普通照明技术称作柯勒氏照明（Koehler illumination），
使用这种技术可以得到较佳分辨率和光强度。聚光镜光阑的孔径会影
响反差效果，通常情况下，

    将孔径光阑开启到物镜出瞳的75% 即可得到较佳的反差和分辨率。
缩小聚光镜的孔径尽管降低了显微镜的分辨率，但增加了反差效果，
反而会使图像更加清晰可辨。