动物细胞结构溶酶体、线粒体结构研究电子显微镜
动物细胞是许多生物加工过程中重要的催化剂。可以利用它们生产
大量有重要医疗价值的蛋白质。利用重组DNA技术，可以大规模生产那
些仅微量存在于天然细胞中的化合物。动物细胞具有对蛋白质进行复杂
的翻译后修饰的细胞器。在一些情况下，这种能力对于生产用于临床的
产品是必需的。
动物细胞的构造及生物化学特性
动物细胞的大小(10～30微米)及形状(球体，物细胞为典型的真核
生物，我们在第2章已经论述了它们的细胞构造。
动物细胞没有细胞壁，但是被一层稀薄、柔软的由蛋白质、脂类和
糖类组成的细胞质膜所环绕。该结构使动物细胞对剪切力十分敏感。在
一些动物细胞中，细胞质膜的一部分经过修饰形成了一些突起，称为微
绒毛。微绒毛增加了细胞的表面积，同时提供了跨越细胞质膜的高效物
质通道。细胞质膜的成分并不是均一的，在膜的不同区域成分有所变化
。动物细胞表面带有负电，因此细胞倾向于在带有正电的物质表面上生
长，例如交联葡聚糖、胶原质。许多细胞在其表面拥有特定的可与物质
表面配合基黏附的受体。例如，与交联葡聚糖的黏附可能是非特异性的
，也可能椭球体)差异很大。
普通动物细胞结构。选择性渗透膜将胞质溶胶、内质网、高尔基体
、内涵体、细胞核、溶酶体、线粒体、过氧化物酶体与细胞的其余部位
隔离开形成明显的隔间是被特定的细胞表面受体特异性黏附的。如果有
受体的黏附作用，细胞的黏附程度将更加牢靠。也有一些诸如杂交瘤细
胞的动物细胞是无法固定的，只能进行悬浮培养。
大部分细胞的细胞质中存在由细胞膜包被的管道所构成的延展网络
，被称为内质网(ER)。内质网膜将细胞质分成两部分：溶囊腔(1umenal
，内质网内部)和胞质溶胶(糙面内质网膜外部)。核糖体通常位于内质
网的外表面。有一些核糖体位于细胞质中，并且可能被微丝连接起来。
内质网对于蛋白质合成及翻译后加工的初级阶段是非常重要的
