生物材料分子的大小、形状、质量研究显微镜
生物材料中各种分子的分离是生物化学工作的一个重要 部分。它
常常要从性质非常接近的化合物的混合物里分出一 类分子。
因此，有机化学中通常所用的方法是不适用的，而需 要使用能根
据分子性质的细小差别分开它们的物理技术。一 般地说，处理生
物分子时，应当避免极端的pH和温度，避开 有机溶剂氧化剂和还
原剂，否则就有变性失活的危险。本章 介绍的实验技术，条件是
温和的，利用了分子基本的物理性质 的差别，
如分子的大小、形状、质量和电荷，以及它们的溶解度 和吸附性
质的差别。这些方法都和要分离的混合物、一个固 相和一种溶剂
三者之间不同程度的相互作用有关情况下，这种作用可能非常小。
例如，溶质-固相的相互作用 在离子交换层析里是主要的;溶质-溶
剂的相互作用在分配层 析里是主要的;而在透析中，溶质和固相之
间很少或不存在特 异性的相互作用。
透 析
透析用来分离大小不同的分子，其根据是半透膜允许小 分子通过
，而阻碍大分子通过。做法：将大分子和小分子的 混和物装进透
析袋，浸没在大量水溶液里。小分子通过半透 膜跑到透析袋外面
，直至透析袋里外的浓度达到平衡为止
如果对流动水透析，或反复更换溶剂，较后可能除去混 合物中的
小分子。透析的速度取决于许多因素，下面简要考 虑这些因素
