细胞膜的主要成分为磷脂和蛋白质-电子显微镜
组成细胞膜的主要成分为磷脂和蛋白质。磷脂系由磷酸、甘油、脂
肪酸和含氮碱组成。磷脂既具有疏水性的非极性基团(脂肪酸部分)
，又具有带正负电荷的亲水的极性基团。亲水的极性基团朝外，面
向水分较多的外界及细胞质；而疏水的非极性基团朝内，组成细胞
膜的内部，与蛋白质分子以疏水键紧密相连。
细胞膜中间的蛋白质主要有下列四种。第一种叫做渗透酶。渗
透酶能选择各种营养物质，并与它们结合而运入体内。如半乳糖苷
渗透酶。第二种是合成酶。种类很多，其作用是合成细胞壁各种结
构及细胞膜脂肪分子。第三种称为呼吸作用蛋白质。细菌行呼吸作
用时，需要很多种含蛋白质的分子(如黄素蛋白、细胞色素等)来传
递电子及氢离子以产生腺三磷(ATP)。第四种就是ATP酶。在其作用
下，细胞可以产生ATP。
细胞膜有时大量内陷进入细胞质，形成管状、层状和囊状等特
殊膜状结构，叫做内膜系统。如内膜系统中的间体，它的作用可能
跟细胞分裂时的横隔壁形成有关。此外，在细胞核分裂时，DNA常
附着于问体上，因此可能与DNA的分裂也有关系。
微生物依其结构，可分为原核细胞性生物(包括细菌、放钱菌、立
克次体与枝原体等)，真核细胞性生物(真菌中的酵母菌和霉菌)，
及非细胞性生物(包括各类病毒)三大类。因为细菌细胞结构具有代
表性，而且近年来研究得比较多，所以作为重点介绍。
提起细菌，人们往往把它和疾病联系在一起，总有一种厌恶和
恐惧的感觉，不过，这倒也是事实，因为有许多使人丧生的传染病
是由细菌引起的，所以它们总是声名狼藉。其实，有点冤枉它们了
。给人类造成危害的只是“一小撮”，大多数细菌却能给人类造福
细菌整个身体就是一个细胞，所以也叫做单细胞微生物。因为它们
大都是无色透明的，因此需染上颜色，放在光学显微镜或电子显微
镜下，才能看清它们的面目。球状的细菌称为球菌。球菌菌体直径
在1微米左右。单独存在时呈正圆形。按其细胞分裂面及排列的方
式，球菌可分为单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌、链球菌及
葡萄球菌。单球菌、双球菌和链球菌只有一个分裂面，细胞分裂后
菌体分散开来的便是单球菌；细胞双双连在一起的为双球菌；细胞
象念佛珠一样呈链的就是链球菌。四联球菌有二个相互垂直的分裂
面，因此细胞分裂后呈田字形排列。八叠球菌则有三个相互垂直的
分裂面，分裂后八个细胞重叠在一起。分裂面不规则，许多细胞堆
积呈葡萄状的叫葡萄球菌。
菌体形态呈杆状的为杆菌。杆菌一般长1～10微米，宽0．5-0.
2微米。有些杆菌短而粗，从外表看来很象球菌，有的杆菌则瘦而
长。杆菌两端的形态也因菌种而异，有的平，有的圆，有的尖。有
的杆菌还有分枝，叫做分枝杆菌，如结核杆菌就是分枝杆菌的典型
代表。有的杆菌排列成链状，有的成栅状，有的成八字形。有些链
状排列的杆菌，排列的方式比较固定，称为毛发体，体外有共同的
鞘或无鞘。
细胞弯曲呈螺旋状的细菌称为螺旋菌。菌体只有一个弯曲，形
如逗点的叫弧菌。菌体呈螺旋状的叫螺旋菌。
