微生物可以降解不同异型生物质-微生物显微镜
生物降解途径中的基因操作
尽管微生物可以降解不同的异型生物质，但是依靠生物降解也
有局限性。例如：①没有一种微生物可以降解所有的有机废物；②
有些高浓度的有机化合物可以抑制微生物的降解活性或生长；③污
染物包含各种化学物质，一种微生物也许只能降解混合物中的一种
成分，而且可能受到别的成分的抑制；④许多非极性的化合物可能
会依附到泥土和沉淀物上，使微生物难以降解；⑤微生物降解有机
物通常需要很长时间。一种解决方法是同时将携带各种降解途径所
需的基因的几个质粒转入受体菌。如果两种质粒包含同源的DNA，
可能发生重组，从而形成一种更大的“融合”质粒，这种质粒带有
联合的功能。如果两种质粒不带有同源区域，并属于不同的不相容
组，它们可以在一种细菌中共存。通过质粒转换的操作
葡萄糖，经酵母发酵转化为酒精或者通过葡萄糖异构酶变为果
糖。后一酶反应的成功转化使果糖代替了蔗糖。果糖要比蔗糖便宜
得多，因此已在北美作为食品和饮料的甜味剂。商业生产果糖的原
料一般是玉米。终产品被称为高果糖玉米糖浆或高果糖糖浆，尽管
它含有大约一半的果糖和一半的葡萄糖。
