加工谷类生产乙醇和果糖-微生物发酵检测显微镜
   
    改进乙醇的生产
    从加工过的谷类生产乙醇和果糖，酶是整个工业化过程成本的
主要部分。通常这些酶仅用一次便丢弃。大量廉价生产这些酶成为
降低乙醇和果糖生产成本的关键。有许多方法可以实现这一目标。
    ①!利用廉价底物并能快速生长的重组微生物大量生产这些酶
，比从天然微生物中获取成本低。
    ②天然存在或人工改造的n—淀粉酶变种可在80—90℃发挥有
效的功能，这样可以在高温下发生液化作用。耐热的。—淀粉酶可
以加速胶凝淀粉的水解作用，并且可以减少冷却胶凝淀粉至适合淀
粉水解温度所需的能量消耗。
    Q)突变。—淀粉酶和葡萄糖淀粉酶基因，使两种酶具有同样的
较适温度和pH，这样可以使液化作用和糖化作用在同样的条件下进
行。
    ④发现或制造一种能高效降解生淀粉的酶，减少胶凝步骤，节
省大量的能源。
    ⑤培养一种可以合成和分泌葡萄糖淀粉酶的发酵微生物，减少
发酵过程添加葡萄糖淀粉酶的步骤。

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