纤维纺织工业、造纸工业以及食品工业分析显微镜
从而证明，甘油是丙酸生产有意义的碳源。在日本，为了将一些有机
酸如丙酸、乙酸等制成钙盐用作化雪剂，他们采用较为简便的办法，即利
用废弃的贝壳烧成灰(富含钙——指碳酸钙)加入发酵生产有机酸的发酵液
中，经混合后即可产出“粗制型化雪剂”，为雪天的车行道或人行道备用
。
此外，其他有机酸如酒石酸、丙酮酸等微生物发酵生产的研究亦取得
进展。
总之，微生物发酵生产各类有机酸，尽管有其传统性，但高新技术的
渗人使整个发酵工业呈现一派新气象。随着应用研究的深化，微生物包括
“工程微生物”在内发酵生产各种有机酸等产品已经或正在步入产业化，
产品进入市场必将取得巨大经济效益。这条行之有效的开发途径及其应用
必将为工业、农业、医药等方面的发展做出新贡献。
发酵生产纤维素和染色剂产品
纤维素是纺织工业、造纸工业以及食品工业不可缺少的原材料，其用
途是非常广泛的，微生物发酵生产纤维素产品是生物化工方面一个新增长
点；微生物染色剂的生产不仅为染料工业增添新品种，而且为纺织印染、
食品和化妆品添加剂提供新原料源；还有益于环境保护。
微生物生产纤维素
纤维素是地球上最丰富的天然聚合物，除植物生产纤维素之外，某些
微生物包括一些“基因工程菌”生产纤维素，
