动物细胞制造ATP的方式-脂肪和多糖构成
细胞需要不断的能量供应，才能产生并维持生物学的有序性，从而
才能存活下来。这种能量来自于食物分子中的化学键能，所以这些
食物分子充当着细胞的燃料。
糖是特别重要的燃料分子。植物通过光合作用制造它自己的糖
，而动物细胞通过消耗别的生物，获取糖及其他可被转变成糖的分
子如淀粉。然而，动物及植物中的糖被氧化而产生能量的过程都是
很相似的。。随着一个糖分子被分解并氧化成CO2及H2O，有用的能
量便从贮存在糖中的化学键能而来。这些能量以ATP及NADPH等活化
载体中的高能化学键的形式贮存着，这些活化载体分子转而作为轻
便的化学基团源及电子源，满足生物合成作用的需要。
活化载体分子携带着一份能量或一个大小适当的可转移的化学
基团，用于某条生物合成途径中的一个酶催化步骤。倘若一个燃料
分子如葡萄糖一步就被氧化为CO2及H2O，它释放出的能量比任何载
体分子所能俘获的能量大许多倍。而细胞利用酶在一系列高度受控
的反应中进行氧化作用：葡萄糖分子一步一步地被降解，借助于偶
合反应一,份一小份地把能量输给活化载体分子
动物细胞制造ATP有两条途径：一条是经胞质溶胶中的一系列
酶催化反应而终止于食物分子的部分氧化；第二条发生在线粒体中
，并利用来自活化载体分子的能量驱动ATP的生产。
蛋白质、脂肪和多糖构成我们所吃食物的大部分，这些食物必须被
分解成比较小的分子才能为我们的细胞所利用。分解过程必须作用
丁从外界摄入的食物，而不是作用于我们自身细胞中的大分子。因
此，食物分子的酶促分解作用的第l阶段是消化作用，它既在处于
细胞外的小肠中进行，又在细胞内一种特化的细胞器溶酶体中进行
。在这两种情况下，食物中巨大的聚合物分子在消化作用期间通过
酶的作用被分解成它们的单体亚基：蛋白质被分解成氨基酸，多糖
被分解成小分子糖，脂肪被分解成脂肪酸和甘油。消化以后，源自
食物的有机小分子进入胞质溶胶中，在那里它们开始逐渐被氧化。
