偏光显微镜下观察表面牙釉质的许多组成特征
把表面牙釉质较强的抗溶解性能归之于表面牙釉质的许多组成特
征，包括矿化程度高，含水量少、微量离子如氟等的积聚
，以及碳酸盐的浓度低。另外，存在于脱矿质液中的外源物质，
诸如多价阴离子及有机聚合体等，由于能在固体／溶液界面形成
扩散屏障从而可延缓脱矿质速度。离体实验时在缓冲剂中加入酸
阴离子能减少对表面的侵袭，这些离子被吸引到釉质表面
形成防护罩或被覆层。曾有离体实验测量病损形成时的釉质溶解
速度。在人工龋介质中加入钙离子，以氯化钙形式。可降低
脱矿质速度并增加病损浅表相对完奸釉质的深度。作者认为，羟
乙基纤维素对牙釉质表面的防护是很重要的，他们设想有机物被
吸附到牙釉质表面，在表面的晶体上形成酸的防护层。
用酸性凝胶方法产生的病损，被证实在脱矿质的表面下区上
覆有矿化良好的表层。用偏光显微镜在水中检查时，表层呈负双
折射而其下的病损体部则呈正双折射。这个事实提示，尽管表面
下釉质脱矿质使空隙达25％或更多，但表层的空隙容积少于5％。
表面牙釉质与病损浅表的表层 迄今，许多研究者已提示釉
质小龋损上所覆的、相对未被罹及的表层的形成与表面牙釉质的
特性密切相关。很多化学研究表明，如将原有的牙釉质表面除去
，余下的牙釉质较易被酸脱矿质。表面牙釉质较强的抗酸溶能力
曾被解释为是由于，至少是部分地由于，其矿化程度比表面下牙
釉质高。这一点，加上表面牙釉质中的氟、铅含量较高，可能还
有较多的不溶性蛋白质，这些结合在一起可以说明为什么在酸蚀
研究中它比表面下组织溶解得少。
