碳水化合物细菌细胞种类分析光学显微镜
基质的分解
细茵细胞通过它的醇作用,可分解各种各样的物质,将它们作为自
身的营养,或者利用分解过程中所生成的能量,来完成本身的职能。1碳
水化合物的分解碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的化合物,细
菌细胞用它作为碳源和能源。在碳水化合物中,可以通过细胞质膜的只
有单糖类,而复糖和多糖经细胞外酶的作用,
碳水化合物的分解性因细菌种类而不同,这是在细菌分类学上的重
要特性。但是,不同菌种分解碳水化合物的种类是不同的,这意味着不
同的菌种具有不同的碳水化合物分解酶。例如,乳糖能被埃希氏菌分解
,却不能被沙门氏杆菌分解。换句话说,埃希氏菌具有乳糖分解酶,而沙
门氏杆菌则没有单糖类具有通过细胞质膜的分子。但是,即使是单糖也
不能通过所有的细胞质膜。例如,多数菌种可以利用葡萄糖,但在那些
菌种中,也有的不能利用果糖和半乳糖。其原因之一是,尽管它们的分
子大小相同,但它们的形态却不同。
单糖的分解途径:被摄入细胞内的单糖,在细胞内酶的作用下发生
各种各样的变化,并被分解。单糖中,葡萄糖的代谢过程已被相当详细
的研究过。其它单糖类的代谢过程与葡萄糖的稍有不同。但从结果上
看,它们是以葡萄糖代谢相同的途径进行分解的。葡萄糖的分解途径
